Happy papilles

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Des épices, des herbes, des aromates... Tels sont mes secrets pour une cuisine quotidienne gourmande qui rendra vos papilles happy !

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  • Pain cocotte aux noisettes et aux flocons d’avoine
    par LadyM le 17/09/2020

     1,250 total views,  171 views today En cette période de rentrée, j’aime bien porter une attention particulière à mon petit-déjeuner qui chez moi, conditionne un peu le déroulement de la journée à suivre. J’ai donc confectionné ce pain cocotte aux noisettes et aux flocons d’avoine. Ce pain cocotte fait maison associe farine blanche T65 et farine intégrale Cet article Pain cocotte aux noisettes et aux flocons d’avoine est apparu en premier sur Happy papilles.

  • Risotto à la tomate, thon et olives de Cyril Lignac
    par LadyM le 13/09/2020

     458 total views,  17 views today A la rentrée, Cyril Lignac a repris, pour notre plus grand plaisir, son émission quotidienne Tous en cuisine. C’est à cette occasion qu’il a dévoilé sa recette de risotto à la tomate, thon et olives que je me suis empressée de réaliser à mon tour. Avec la sauce tomate, ce risotto Cet article Risotto à la tomate, thon et olives de Cyril Lignac est apparu en premier sur Happy papilles.

  • Esquimaux glacés crémeux à la pêche et au yaourt – sans sorbetière
    par LadyM le 11/09/2020

     386 total views,  7 views today Les températures ont certes baissé, mais elles rentent encore suffisamment élevées pour nous faire apprécier des esquimaux maison. C’est la raison pour laquelle je vous propose aujourd’hui de réaliser cette recette d’esquimaux glacés crémeux à la pêche et au yaourt. Ces petites glaces de saison sont très simples et rapides à Cet article Esquimaux glacés crémeux à la pêche et au yaourt – sans sorbetière est apparu en premier sur Happy papilles.

  • Filet mignon au lard fumé, figues et thym
    par LadyM le 10/09/2020

     376 total views,  11 views today Je continue de profiter de la saison des figues et vous invite à faire de même en vous proposant cette recette de filet mignon au lard fumé, figues et thym. Cette recette réellement enfantine à réaliser a été particulièrement appréciée après une sympathique sortie de 17 kilomètres à vélo. Je l’ai Cet article Filet mignon au lard fumé, figues et thym est apparu en premier sur Happy papilles.

  • Cocktail melon et pastis
    par LadyM le 08/09/2020

     315 total views,  8 views today Avant de faire une croix définitive, pour l’année 2020, aux fruits d’été, je vous propose aujourd’hui de profiter des derniers melons de la saison avec un cocktail melon et pastis. Ce cocktail estival, aussi facile que rapide à réalisé, devrait plaire aux amateurs d’alcool anisé (Pastis, Ricard, Ouzo). Pour ma part, Cet article Cocktail melon et pastis est apparu en premier sur Happy papilles.

  • Salade de pois chiches et boulgour, sauce tahini
    par LadyM le 06/09/2020

     423 total views,  11 views today Je vous propose aujourd’hui une escapade au Moyen-Orient avec cette recette de salade de pois chiches et boulgour, sauce tahini. Cette salade est agrémentée de poulet ou d’agneau, selon vos préférences, et d’olives noires. Accompagnée de crudités ou de quelques feuilles de salades vertes, elles composera donc un repas complet. Outre Cet article Salade de pois chiches et boulgour, sauce tahini est apparu en premier sur Happy papilles.

  • Salade de poivrons, olives et orange
    par LadyM le 04/09/2020

     351 total views,  10 views today La rentrée et la reprise du travail ont été l’occasion pour moi de repérer et de préparer plusieurs salades à l’avance, histoire de manger sainement pendant cette première semaine de septembre en les mangeant seules, en les combinant en elles, ou encore en les associant avec des feuilles de salades vertes, Cet article Salade de poivrons, olives et orange est apparu en premier sur Happy papilles.

  • Pissaladière traditionnelle
    par LadyM le 01/09/2020

     391 total views,  6 views today Aujourd’hui, j’ai décidé de vous amener à Nice avec cette recette de pissaladière traditionnelle. La pissaladière est en effet une spécialité niçoise, que l’on retrouve tout de même sur toute la façade provençale. Il s’agit d’une tarte aux oignons et aux anchois. D’origine ligure, elle est parfois considérée comme une variante Cet article Pissaladière traditionnelle est apparu en premier sur Happy papilles.

  • Vraie pâte à pizza
    par LadyM le 31/08/2020

     380 total views,  14 views today J’ai une nouvelle fois ressorti ma machine à pain – autant dire que je ne l’ai pas pas rerangée – pour réaliser cette fois une vraie pâte à pizza comme en Italie ! J’avais en effet en tête, à l’occasion d’une nouvelle visite de mes parents, de réaliser une pissaladière et Cet article Vraie pâte à pizza est apparu en premier sur Happy papilles.

  • Glace au chèvre frais, figues et romarin – à la sorbetière
    par LadyM le 30/08/2020

     444 total views,  9 views today Je réalise que l’été est – presque – passé sans que je ne vous propose une nouvelle recette de sorbet ou crème glacée fait maison. Pour réparer cette lacune, je vous présente aujourd’hui une recette de glace au chèvre frais, figues et romarin afin de réinventer le classique duo salade/fromage. En Cet article Glace au chèvre frais, figues et romarin – à la sorbetière est apparu en premier sur Happy papilles.