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La pâtisserie les doigts de pieds en éventail

Blog de pâtisserie 100% sans gluten, sans lactose et avec le moins de sucre possible mais aussi 100% gourmande.

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  • Un classique: le gâteau au chocolat
    par Noémie le 19/05/2020

    Après ce premier week-end de liberté, difficile pour moi de me remettre au travail. Le retour des sorties en bord de mer et de la sensation de bien-être tout en gardant bien sûr quelques précautions comme le masque ou une distance raisonnable avec les autres.  En rentrant de balade je me suis enfin décidée àLire la suite "Un classique: le gâteau au chocolat"

  • En toute simplicité: des cookies banane-beurre de cacahuètes
    par Noémie le 13/05/2020

    Maintenant que le confinement se termine (pour de bon, j’espère), il est temps de faire une rétrospective sur cette période quelque peu atypique. De nouvelles habitudes, plus de sport, de nouveaux moyens de communiquer, de nouvelles occupations. Mais aussi de nouvelles recettes. Pour ma part, j’ai découvert une nouvelle façon de prendre le goûter : desLire la suite "En toute simplicité: des cookies banane-beurre de cacahuètes"

  • Arrivé de la Martinique: le sorbet coco
    par Noémie le 08/05/2020

    Depuis quelques jours même la Bretagne est sous le soleil : plus de 22 degrés en plein soleil. De beaux après-midi se profilent donc dans les jardins bretons. Mais, lorsque l’on arrive à l’heure du goûter de nouvelles envies se créent : « Et si on mangeait une glace ? » Mais pas facile de trouver de bonnes glaces sansLire la suite "Arrivé de la Martinique: le sorbet coco"

  • Un granola pour débuter la journée sur le bon pied
    par Noémie le 04/05/2020

    Pour beaucoup d’intolérants au gluten et au lactose, le petit-déjeuner est souvent transformé en un repas quelque peu morose. Or, pour un bon nombre de gourmands ce moment est essentiel afin d’entamer une bonne journée.  C’est pourquoi aujourd’hui j’ai décidé de vous proposer une recette de granola avec de bonnes pépites de chocolat noir (bonnesLire la suite "Un granola pour débuter la journée sur le bon pied"

  • Un clafoutis pommes-amandes pour commencer
    par Noémie le 02/05/2020

    Ça y’est je me lance ! Voilà la première recette postée sur ce blog. C’est avec de l’excitation (et une petite pointe d’appréhension) que je me lance dans la publication de nouvelles recettes sans gluten, sans lactose et pour la plupart sans sucre raffiné.  Et pour cette première recette, j’ai choisi quelque chose d’assez simple, deLire la suite "Un clafoutis pommes-amandes pour commencer"